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レバーに含まれる栄養
栄養の宝庫と言われているレバーの鉄分は、小松菜やほうれん草などの植物性の非ヘム鉄に比べ、お肉お魚などの動物性食品のヘム鉄の方が体内への吸収率が約5倍も高くより効率的に吸収されます。
一般“鶏レバー”の鉄分量
100gあたり9.0mg
“究極のレバーそぼろ”の鉄分量
100gあたり16.7mg
約1.8倍

『2種の大人カナッペ』
※インスタグラムアレンジレシピより
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栄養の宝庫と言われているレバーの鉄分は、小松菜やほうれん草などの植物性の非ヘム鉄に比べ、お肉お魚などの動物性食品のヘム鉄の方が体内への吸収率が約5倍も高くより効率的に吸収されます。
一般“鶏レバー”の鉄分量
100gあたり9.0mg
“究極のレバーそぼろ”の鉄分量
100gあたり16.7mg
約1.8倍